Galletas

Hoy vamos a realizar unas riquísimas galletas de mantequilla. Paso a decir los ingredientes:

• 200 Mantequilla
• 225 Harina
• 80 Azúcar lustre
• 1uni. Vainilla en rama
• 20gr. Yema de huevo.

Lo primero que haremos será poner la mantequilla en pomada y el azúcar lustre en el robot, para que poco a poco amase.

(Siempre es mejor tamizar los ingredientes secos)

En segundo lugar añadiremos la yema de huevo y una vez que lo haya absorbido pondremos la harina.

Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa normal, encima de una bandeja de horno con papel de parafina previamente preparado, hacemos las galletas no muy grandes.

Meter al horno a cocer a unos 160ºC.